料理の上手な人は、小さな野菜の切れ端とか、残り物しかない時でも、それなりの料理をつくってしまうのです。
料理の下手な人ほど、「ちゃんとした食材がないとできない」と言い出すのです。
そんなことはありません。
余り物でも立派にでき、時間がない時でもできるのが料理です。
時間をかけて5時間ぐつぐつ煮込んでシチューをつくることのできる人は、ただ趣味でやっているならそれでもいいのですが、「これから晩ごはんを食べよう。おなかが空いたから何かつくって」と言われた時に、5時間もぐつぐつシチューを煮込まれたのでは間に合いません。
三上靖史（住宅鑑定風水インストラクター）
■2.5世帯住宅やシェアハウスなど、話題の住宅体験談をリポートしている三上靖史です。
