農業生産物は、輸出の２０％を占めています。
小さく都市型で人のあふれた国が、一体どうやって、世界最大の鳥肉や乳製品の輸出国になるための土地や資源をみつけたのでしょうか。
またどうやって、園芸植物や花の最大の輸出国になったのでしょうか。
その方法は、飼料を輸入し、天然ガス利用の廉価なエネルギーを使って肥料を作り、商品を生産することです。
技術の応用がすすんでいるオランダの農業では、「有機的」とは、化学を意味する言葉であって、健康的な食品を意味する言葉ではありません。
そこで、オランダ人とパートナーシップをもつ確率が、より大きな国のビジネスマンと提携するのと同じくらい、大きくなるわけです。
