コロッケ、シチューなど
少し前までは、豆腐屋さんに限らず、豆腐を売っている店には必ずおからがありました。
値段は安いし、栄養も満点。
卯の花という、美しい名前のおいしい料理になりましたね。
今はあまり家庭では作られず、おふくろの味
として珍重されるばかりですが、都会などではおからが入手しにくい流通事情が、その原因のひとつかもしれません。
でも、もしおからが手に入ったなら、卯の花を作ってみましょう。
そして、その味にあきたら、おからのバリエーション料理を考えてみましょう。
紹介するのは、ブログ読者のみなさんが考えたお好み料理です。
三上靖史（住宅鑑定風水インストラクター）
■2.5世帯住宅やシェアハウスなど、話題の住宅体験談をリポートしている三上靖史です。
